Maryam Rezaei
Chrissoula Manolakaki
Panos Chreppas
Stamatis Tsagias
Asimeni Tounta
Stathis KetitzianΓιάννης Ταλούμης
Το να βρεθώ με το Γιάννη Ταλούμη και να ακούσω την ιστορία του δεν ήταν ιδιαίτερα εύκολο... όχι γιατί δεν επιθυμούσε την συνάντηση μαζί μου, αλλά επειδή συνέχεια κινείται. Εξερευνά νέα μέρη για ποιότητα και νέες γεύσεις...! Συνήθως οι μεγαλοεπιχειρηματίες και ιδιοκτήτες εταιριών που έχουν πετύχει τους στόχους τους και ''ζουν ήδη το όνειρό τους'' πέρα από μια δόση ''αλαζονείας'' που τους χαρακτηρίζει, σταματούν την αναζήτηση ώστε να προσφέρουν τα καλύτερα στους ''πελάτες'' τους! Επίσης καυχιούνται για το ποιοι είναι και τι έχουν κατορθώσει... οπότε μπορείτε να καταλάβετε την έκπληξή μου όταν τον ρώτησα να μου πει την ιστορία του από την αρχή, και η απάντησή του ΧΩΡΙΣ υπερβολές θα μπορούσε να χωρέσει σε 2 γραμμές!!! Με έκανε να νιώσω πως η επιτυχία του ήταν εύκολη και απλή, την στιγμή που αυτά που έχει καταφέρει πραγματικά ο Γιάννης Ταλούμης είναι εξαιρετικά δύσκολα και αξιοσημείωτα!
Ο Γιάννης Ταλούμης γεννήθηκε σε μια οικογένεια του καφέ... Και οτιδήποτε έχει κάνει έκτοτε περιελάμβανε τον καφέ. Είναι πολύ σπάνιο να συναντάς κάποιον που έχει το ίδιο πάθος με αυτό που ασχολείται ακόμη και μετά από τόσα χρόνια εργαζόμενος στην ίδια εταιρία! Αλλά ο Γιάννης δεν ακολούθησε απλά τα ''χνάρια'' των γονιών του, αλλά δημιούργησε το δικό του μονοπάτι: προκάλεσε το status quo της βιομηχανίας του καφέ με το να διδάξει τους πελάτες και το κοινό την σημασία του καφέ και πως πρέπει πραγματικά να τον δοκιμάζουμε με τις αισθήσεις μας αντί να τον πίνουμε από ανάγκη!
Το 1989, ο Γιάννης ίδρυσε την εταιρεία καφέ του στην Ελλάδα, την Taf Coffee. Η πώληση του καφέ δεν του αρκούσε όμως... Καθώς ήθελε να κάνει την διαφορά. Δεν αρκούσε απλά να πουλάει κόκκους καφέ σε συσκευασίες, αλλά ήθελε να δημιουργήσει μια εντελώς ανοιχτή επικοινωνία με τους πελάτες και ανθρώπους που πίνουν καφέ. Έτσι, αποφάσισε να βρει τους καλύτερους παραγωγούς κόκκων καφέ σε όλο τον κόσμο και να τους δώσει φωνή: Να δημιουργήσει καφέ με κληρονομιά και ιστορία! Αλλά και για να μας προσφέρει έναν ακόμη λόγο να πίνουμε καφέ εκτός της καφεΐνης... να είμαστε ικανοί να γευτούμε και να μυρίσουμε την διαφορά ανάμεσα στα διαφορετικά μίγματα. Με το να εκπαιδεύσει τους πελάτες του και την αγορά έχει μετατρέψει τον καφέ από αναγκαιότητα σε ''τελετουργία''... Παρέχοντάς μας την δύναμη και τον λόγο να επιλέγουμε το μείγμα καφέ που μας ταιριάζει καλύτερα! Τώρα, παράλληλα με το να τρέχει την εταιρία του, είναι και ''δοκιμαστής καφέ'', καθώς είναι αρκετά τυχερός ώστε να μπορεί να ταξιδεύει σε όλα αυτά τα όμορφα και αυθεντικά μέρη δοκιμάζοντας αυτό που αγαπάει περισσότερο και να έρχεται σε επαφή με ''απλούς'' όμορφους ανθρώπους που αγαπάνε αυτό που κάνουν... καλλιεργώντας τα εδάφη τους.
Είναι όμορφο και σπάνιο να βρίσκεις ανθρώπους που έχουν κάθε λόγο να είναι φωνακλάδες και εγωκεντρικοί λόγω των επιτυχιών τους, αλλά να παραμένουν ευγενικοί και ταπεινοί... με άψογους τρόπους! Ο Γιάννης Ταλούμης, μπορεί να μην άνοιξε τα χαρτιά και την καρδιά του μαζί μου, αλλά μερικά πράγματα δεν περιγράφονται με λόγια… όπως το αυθεντικό χαμόγελο και γέλιο του και ο εξαιρετικά ''Απλός'' τρόπος με τον οποίο μιλάει για την ζωή του χωρίς να καυχιέται!
Τον ρώτησα πως ήταν το να έρθει αντιμέτωπος με την αγορά και να ακολουθήσει το όνειρό του...
Είναι πάντα δύσκολο να βάλεις μια ιδέα στο τραπέζι, και πάντα θα υπάρχουν πολλοί εκείνοι που θα σε απορρίψουν ή θα σε κρίνουν... Το μόνο που μπορείς να κάνεις είναι να έχεις ξεκαθαρίσει στο μυαλό σου τους στόχους και τις αξίες σου και να προχωρήσεις...
http://www.cafetaf.gr
