Maryam Rezaei
Chrissoula Manolakaki
Panos Chreppas
Stamatis Tsagias
Asimeni Tounta
Stathis KetitzianΕβίτα Κουτσοπούλου
Οι περισσότεροι άνθρωποι ζουν μια ζωή δίχως προκλήσεις και χωρίς κάποιο πάθος... λίγοι είναι αυτοί που έχουν το πάθος για κάτι αλλά στο πρώτο εμπόδιο που συναντάνε τα παρατάνε... και ακόμη λιγότεροι θα συνεχίσουν και θα ξεπεράσουν αρκετά εμπόδια αλλά σε κάποιο σημείο θα σταματήσουν να προσπαθούν, πιστεύοντας πως ''δεν ήταν γραφτό'' ή ''το σύμπαν'' τους δίνει ένα σημάδι: να σταματήσουν! Αλλά κάπου εκεί ανάμεσά μας, πολλοί λίγοι από εμάς οι οποίοι δεν σταμάτησαν, πέτυχαν και κατόρθωσαν τους στόχους τους... Η Εβίτα είναι μία από αυτούς τους ελάχιστους ανθρώπους! Μια όμορφα, εξαιρετικά διασκεδαστική, αυθεντική, και μια αφοσιωμένη επιχειρηματίας με πάθος για την λεπτομέρεια, ποιότητα και να προσφέρει στους πελάτες της το ''χώρο'' να είναι ο εαυτός τους!
Αν και πολύ δημιουργική, καθώς συνήθιζε να συλλέγει βιβλία μαγειρικής και vintage interior design περιοδικά όσο θυμάται τον εαυτό της, η Εβίτα σπούδασε νομικά στο Η.Β. Η ίδια λέει πως η μόδα της εποχής ήταν είτε σπουδές στα νομικά είτε στην ιατρική ή τραπεζίτης! Ακριβώς μετά το πανεπιστήμιο έλαβε το μάστερ της, βρήκε δουλειά σε μία από τις 3 μεγαλύτερες ασφαλιστικές εταιρίες, αλλά βοήθησε και τον άντρα της να τον δεχτούν και αυτόν. Έχοντας εργαστεί 10 χρόνια στην εταιρία, η Εβίτα όντας έγκυος ένιωσε πως οι γρήγοροι ρυθμοί ζωής έπρεπε να σταματήσουν και έπρεπε να ασχοληθεί με κάτι πιο δημιουργικό. Ο Alex Canvin, ο σύζυγός της, ήθελε πάντα να φύγει από το Η.Β. και να ξεκινήσει μια ζωή στην Ελλάδα και η Εβίτα έχοντας το καθυστερήσει για πολύ καιρό, ένιωσε πως ήταν καιρός να αφήσουν πίσω τους την ''ασφαλή και εύκολη'' ζωή και να γυρίσουν στην πατρίδα της στην καρδιά της οικονομικής κρίσης! Και τους πήρε 2 χρόνια να μετακομίσουν οριστικά στην Αθήνα. Και έχοντας όλη αυτήν την δημιουργικότητα και την αγάπη τους να ανακαλύπτουν όμορφα μέρη όπου πήγαιναν, αποφάσισαν να ανοίξουν ένα coffee/bistro που θα συνδύαζε όλα όσα αγαπούσαν: σπουδαία εξυπηρέτηση, σπουδαίες γεύσεις, σπουδαία ατμόσφαιρα και ξεχωριστή εμπειρία.
Ξεκίνησαν να φτιάχνουν την καφετέρια τους δίνοντας αγάπη σε κάθε γωνιά της... και έχοντας όλα τα κατάλληλα χαρτιά και την έγκριση από πολλές δημόσιες οργανώσεις, ο Δήμος τους αρνήθηκε την άδεια!!! Και όπως την ρώτησα επίσης, θα μπορούσατε να πείτε, δεν θα έπρεπε να περιμένουν μέχρι να εγκριθεί το αίτημα; Σύμφωνα με τον νόμο λοιπόν, πρέπει να τα έχεις όλα έτοιμα για να σκεφτούν το αίτημά σου! Και όταν εννοώ τα πάντα, εννοώ τα πάντα! Παρά το ότι όλοι τους έλεγαν απλά να τα παρατήσουν και να αποδεχτούν την κατάσταση και παρά το ότι υπήρξαν πολλές στιγμές που ένιωσαν το ίδιο αίσθημα και οι ίδιοι, Η Εβίτα και ο Alex μετά από 2 χρόνια αγώνα και 2 ακόμα αιτήματα που απορρίφθηκαν, κατάφεραν να ανοίξουν το όμορφο και ξεχωριστό μαγαζί τους το 2016! Στην πραγματικότητα, πολλοί άνθρωποι στο δήμο που τους είχαν αρνηθεί, γύρισαν 180 μοίρες και έκαναν κάθε δυνατή προσπάθεια για να τους βοηθήσουν να ανοίξουν το δικό τους Different Beast!
Το Different Beast, το ''μέρος'' τους, και το αποκαλώ μέρος γιατί ο χώρος αυτός είναι σαν κανείς άλλος... νιώθεις μεγάλη άνεση και σαν στο σπίτι σου... και όχι ένα οποιοδήποτε σπίτι αλλά αυτό των ονείρων σου! Με την Κάθε γωνιά να είναι φτιαγμένη με όμορφη λεπτομέρεια, ευγένεια και αξιαγάπητη εξυπηρέτηση, το αξιαγάπητο Taf coffee, γευστικές και υγιεινές συνταγές που παρουσιάζονται με όμορφο τρόπο...! Όταν περνάς την πόρτα νιώθεις να απελευθερώνεσαι από τις κριτικές... νιώθεις σαν να είσαι ο πραγματικός εαυτός σου!
https://www.facebook.com/differentbeastathens
